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il riso giusto per la vera paella? (Ristorante)

ho provato più volte a fare la paella, ma è lontana da quella mangiata in Spagna...che sia il tipo di riso sbagliato? quale serve? grazie
Domanda pubblicata da Alessandra il 12/06/2009
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Risposte

Risposta di a.c. Al Piccolo , Ristorante - Roma
Io uso il riso Uncle beans e ti garantisco che non ti deluderà,è buono sia per i risotti che per tutti i tipi di uso che vuoi fare provalo e fammi sapere
un saluto
gaudino francesco
Risposta di La Dolce Vita s.a.s & Ristorante Pizzeria "O Sole Mio" , Pizzeria, Ristorante - torino
Bomba di Calasparra o in mancanza del buon vialone nano. Buon LAvoro!
Risposta di albergo ristorante pizzeria parco dell'etna , Bed and breakfast, Hotel, Pizzeria, Ristorante - bronte
un buon parboiled da sempre ottimi risultati.
Risposta di Ristorante Terminal , Bed and breakfast, Hotel, Pizzeria, Ristorante - 70011 Alberobello
Per la paiella è indicato un riso basmato.
Michele.
RISTORANTE TERMINAL di Cardone M. & C. s.n.c.
Via Indipendenza, 4 –70011 ALBEROBELLO (BA)
Tel.080/4325103- Fax 080/4327581 -Cell.336692408
Host:www.ristoranteterminal.it  e-mail : info@ristoranteterminal.it
partita iva  03679470728 
 
Risposta di Al Biancospino snc , Bed and breakfast, Ristorante - LEFFE - 24026
Riso BALDO
Risposta di Osteria Ferro e Fuoco , Ristorante - Trani (BA)
Dalle nostre parti,sono barese, non si usa molto fare la paella, ma ti consiglio di usare un buon carnaroli con il quale facciamo la nostra famosa tiella e ti assicuro, il risultato è ottimo.
P.S. lascia stare la Spagna e le sue ricette, se vuoi ti invio la ricetta della tiella alla barese ( riso, patate, cozze e zucchine ) un altro mondo !!! 
Ciao un saluto Mimmo "Osteria Ferro e Fuoco" Trani
Risposta di bed& breakfast LE FATE CORBEZZOLE , Guida turistica, Ristorante, Servizi per eventi, Tassista - ROMANO D'EZZELINO
CIAO MIMMO MI INVII GENTILMENTE LA TUA RICETTA...
GRAZIE DI CUORE...
L'OSTE
WWW.ROBEVECIE.IT
Risposta di Studio Geometra Sinibaldo Scalise , Amministratore condominio, Architetto, Edilizia-Ristrutturazioni, Geometra - 20092 Cinisello Balsamo - Milano
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